もはや嫌いな人はいないと言っても、過言ではない「ラーメン」。
みなさんは１ヶ月にどのくらいラーメンを食べますか？今回、僕が取材をしたのは「ホープ軒」と「天下一品」。また、ご当地ラーメンでは愛知県にお邪魔をしました。
 

ホープ軒では、迫力満点のスープ作りを見せていただきました。作るのに５時間以上もかかる豚骨スープは１日に４回作るそうです、お店も２４時間営業ですから、厨房では常にスープがグツグツする音といい匂いが漂っていました。１度食べたら、やみつきになりますよ！
 
そして、京都の天下一品。
社長のご苦労話や成功秘話をたくさんお話いただきました。ご家庭でラーメンをおいしく作るコツは、放送でもおっしゃっていましたが、麺を茹でるお湯はキレイなものを使うことだそうです、麺を茹でたお湯で、そのままスープを作ってはいけない！これこそがラーメンをおいしく作る最大のコツ！ぜひ、お試しください。

 
全国ご当地ラーメンでは、名古屋市の「台湾ラーメン」、そして一宮市の「ベトコンラーメン」。どちらも辛くて、スタミナがつきそうなラーメンでした。にんにくがたっぷり入ったベトコンラーメンは食べ終わった後、元気になりますよ！完食させていただきました！
 
取材にご協力していただきました関係者のみなさま、誠にありがとうございました！

斉藤ディレクター記